Precauciones que debemos tomar al hacer las compras de alimentos.
Para consumir alimentos sanos y saludables, debemos cumplir con varias claves, que será conveniente seguir.
Preocúpese de que el lugar donde realice sus compras, esté aseado y en orden.
Elija los alimentos que estén más limpios, sobre todo las frutas y verduras.
Asegúrese de que el olor y color de los alimentos correspondan a sus características organolépticas,es decir, no deben tener olores fuertes ni colores distintos a los normales.
Evitar la compra de enlatados que presenten la lata con abolladuras o hinchadas.
Iniciar la compra por los productos no perecederos y dejar para el final, los refrigerados y congelados.
Leer las etiquetas de los productos para asegurarse de que se encuentre dentro de los límites de su vida útil, o sea ver las fechas de elaboración y vencimiento, y las indicaciones de mantenimiento(en heladera,lugar fresco y ventilado,etc.)
Tener en cuenta que el tiempo que transcurre desde que compramos los alimentos hasta que los guardamos en el refrigerador, debe ser el mínimo posible, y no debe superar las dos horas.
No romper la cadena de frío en ningún momento.Por eso es importante que los productos refrigerados y congelados se mantengan a la temperatura de conservacion señalada en el envase, y si fuera posible, utilizar una bolsa isotérmica para su transporte.
De hecho. las grandes cadenas de supermercado las utilizan para llevar las compras a domicilio.Cuando pida que le lleven a su casa supervice que el super o autoservicio, no dejen fuera del frío sus compras y que utilicen estas bolsas isotérmicas para el transporte.
Cuando encuentre en las góndolas y/o heladeras productos que estén en mal estado o vencidos, haga la denuncia.Está en su derecho hacerla, y además es su responsabilidad como consumidor.
En cuanto al almacenamiento de los productos alimenticios que compramos,debemos tener en cuenta:
Los alimentos crudos deben estar separados de los alimentos cocidos o de los que se vayan a consumir crudos.
Los cocidos se deben guardar en la parte superior de los anaqueles y cubiertos con tapa.
Lave los envases (sachets, botellas,etc.) antes de colocarlos en la heladera.
Las carnes, pollos, y pescados, colocarlos en recipientes separados, evitando de esta manera que los líquidos de éstos puedan caer sobre otros alimentos.
Refrigerar en forma inmediata las comidas sobrantes.
Al abrir un enlatado, lo no consumido colocarlo en otro recipiente limpio de vidrio, loza o plástico, y refrigerarlo.
No lavar las cáscaras de los huevos crudos cuando los almacenamos,ya que poseen una película natural que evita la contaminación, pero sí deben lavarse antes de utilizarlos.
Las verduras y frutas frescas, conservarlas ventiladas, y no lavarlas antes de refrigerar.
Lácteos, embutidos y jugos, una vez abiertos se deben mantener en sus envases originales.
Pescados y mariscos frescos es preferible congelarlos.
